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Équipement de dégivrage industriel
L'équipement de décongélation industrielle par micro-ondes 915MHZ est un chauffage rapide du réfrigérant de -42 à -18 degrés Celsius par énergie micro-ondes, pour la décongélation de porc, boeuf, mouton, lapin congelés, performance stable de l'équipement, qualité fiable avec certificat CE de la mach
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- Industrial Microwave Batch Oven
- Shandong Chine
- CE,ISO9001,SGS,BV
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- Caisse en bois ou granulés de bois selon les besoins des clients
- 20 jours--35 jours
- T/T,L/C
- 20 jours / Four à micro-ondes industriel
détails du produit
Service après garantie | Support technique vidéo, Support en ligne, Pièces de rechange, Service de maintenance et de réparation sur site | Industries concernées | Hôtels, magasins de matériaux de construction, tempérage et décongélation d'ingrédients alimentaires Usine de fabrication, usine d'aliments et de boissons, fermes, restaurant, commerce de détail, magasins d'aliments et de boissons | ||
Candidature | Transformation de la viande | Grade automatique | Automatique | Capacité | 100~2000kg/h |
Certification | CE ISO9001 | Condition | Nouveau | Dimension(L*W*H) | 1100*1500*2100mm |
Fonction | la décongélation des aliments surgelés | Matériel | Acier inoxydable 304 | Nom | Machine de décongélation/équipement de décongélation par micro-ondes |
Lieu d'origine | Shandong, Chine | Source d'énergie | Électricité, micro-ondes | Pouvoir(W) | 8Kw |
Capacité de production | 250-1000KG/temps | Tapez | Tempérage et décongélation des ingrédients alimentaires | Utilisation | Traitement automatique de la viande |
Tension | 220v/380v | Garantie | 12 mois, 12 mois |
Description du produit
L'équipement industriel de décongélation par micro-ondes 915MHZ adopte la technologie de pointe mondiale en matière de tempérage de la viande, fournissant divers équipements de décongélation de la viande, efficaces, économes en énergie, simples, pratiques, fournissant divers types d'équipements de décongélation par micro-ondes adaptés aux produits de viande congelés, les fruits de mer et autres produits largement utilisés dans les quarts de bœuf congelés, la décongélation de carcasses d'agneau, de diverses viandes en boîte et de produits de la mer tels que les calmars, le poisson congelé, les crevettes congelées, et les fruits congelés tels que les fraises congelées, les poires congelées, les pêches congelées, à la décongélation de produits congelés pour l'industrie du poisson.
Particulièrement adapté aux entreprises d'importation de viande, aux entreprises de transformation des aliments cuits, au stockage et à la transformation des fruits de mer Décongélation intelligente des entreprises, des entreprises de stockage et de transformation des fruits congelés et des entreprises de restauration à la chaîne.
Liste des équipements de dégivrage industriel par micro-ondes 915MHZ |
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Modèle |
Puissance des micro-ondes |
Quantité de magnétron |
Fréquence des micro-ondes |
Taille et quantité de la boîte de décongélation |
Dimensions générales des équipements |
LY-25T |
25KW |
1 |
915MHZ |
3000*1000*1000*1 unit |
9000*1000*2400 mm |
LY-50T |
50KW |
2 |
915MHZ |
2400*1000*1000*2units |
10800*1000*2400 mm |
LY-75T |
75KW |
3 |
915MHZ |
2400*1000*1000*3units |
13200*1000*2400 mm |
LY-100T |
100KW |
4 |
915MHZ |
2400*1000*1000*4units |
15600*1000*2400 mm |
La machine industrielle de décongélation et de dégivrage par micro-ondes utilise la vibration des molécules polaires. Il y a de nombreuses molécules polaires dans le produit congelé, comme la glace, les protéines, le glycogène, etc., elles ont une grande capacité d'absorption pour le micro-ondes, donc la vitesse de décongélation est très rapide. Selon les statistiques, il ne faut que 2 minutes pour qu'un morceau de viande de 25 kilos passe de -15 degrés à -4 degrés. Par rapport aux méthodes de décongélation telles que l'hydrolyse et la décongélation à l'air, l'équipement de décongélation des aliments surgelés par micro-ondes permet de réduire le temps de décongélation à quelques "minutes".
Selon la méthode de dégivrage, elle peut être divisée en appareils de dégivrage à micro-ondes utilisant le dégivrage par ondes électromagnétiques ; machine de dégivrage par hydrolyse à température ambiante de type tunnel utilisant l'hydrolyse et la congélation, machine de dégivrage à bulles à haute pression, etc. ; machine de dégivrage sous vide à basse température et à haute humidité utilisant le dégivrage sous vide, machine de dégivrage sous vide, etc. Parmi eux, les équipements de décongélation par micro-ondes ont été largement utilisés pour leurs avantages uniques.
Décongélation industrielle par micro-ondes 915MHZ vs tempérage et décongélation industrielle |
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Comparaison de plusieurs méthodes de décongélation (en prenant comme exemple 1 tonne de tête de porc pour la décongélation, température initiale de -18°C) |
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Méthode Paramètre |
Méthode Paramètre |
Hydrolysat
|
Onde de haute fréquence |
Basse température et forte humidité |
Micro-ondes |
Contrôle de la température et de l'humidité |
Non |
Non |
Contrôle de la température |
Contrôle des températures Contrôle des températures |
Contrôle de la température |
Couleur |
dim |
gris |
Viande fraîche |
Brillant |
Viande fraîche |
Heure
|
24H |
8-10H |
0.5H |
13-20H |
0.2H |
Perte d'eau |
5% |
3-5% |
≤1% |
0.5% |
<0.01% |
L'ampleur des bactéries nocives
|
1000 |
10000 |
1000 |
1000 |
100 |
la consommation d'énergie
|
0 |
0 |
45-55KW-H |
18KW-H |
25-35KW-H |
Consommation d'eau
|
0 |
18-25T |
0 |
0.2T |
0 |
Traitement des eaux usées
|
Coût élevé
|
Coût élevé
|
Non |
En bas |
Non |
Maturité |
Haut |
Haut |
Lower |
Haut |
Haut |
Principales caractéristiques des équipements de dégivrage industriels
1. Vitesse de décongélation rapide et haute efficacité
Comme le micro-ondes peut être chauffé directement dans la matière et ne nécessite pas de processus de conduction, un morceau de viande de 25 kilos peut être réalisé en 2 à 4 minutes de -15 degrés à -4 à -2 degrés, ce qui est le temps de décongélation. Le "temps" devient "minute". La capacité de traitement est liée à la qualité de la viande, c'est-à-dire à la constante diélectrique de la qualité de la viande. Plus la qualité de la viande est élevée, plus la capacité de transformation est importante, et la capacité de transformation de la viande maigre est relativement plus faible que celle de la viande grasse.
2. Économie d'investissement, protection de l'environnement et absence de pollution
permet d'économiser beaucoup d'étagères et d'espace au sol nécessaire à la décongélation naturelle, peut être décongelé dans l'emballage, ce qui réduit les exigences en matière d'environnement sanitaire et évite en même temps le gaspillage des ressources en eau lors de l'hydrolyse et de la congélation. Par exemple, une usine de transformation de viande de bœuf séchée dispose de 8 puits autosuffisants, qui peuvent pomper en continu l'eau du sol 24 heures avant qu'elle ne puisse être utilisée dans l'atelier de décongélation. C'est un énorme gaspillage de ressources en eau. Les eaux usées contenant de la graisse qui se forment après la décongélation alourdissent le traitement des eaux usées et entraînent en même temps la perte de substances grasses.
3. Assurer la nature nutritionnelle des matériaux, sans corruption.
Comme il s'agit d'un processus de stockage au froid avant la décongélation par micro-ondes, il évite la prolifération des bactéries dans le processus. Dans le processus de décongélation par micro-ondes, comme le 915MHZ a une longueur d'onde plus longue que le 2450MHZ, sa capacité de pénétration est plus forte, et il est plus adapté au traitement de grandes matières alimentaires. La fréquence est plus adaptée au processus de décongélation.
4. Réduire le taux de perte de viande
La décongélation et l'hydrolyse naturelles entraînent toutes deux une fuite de sang, et le taux de perte de viande est de 5 à 10 %. La décongélation par micro-ondes sans écoulement de sang, le taux de perte de viande est inférieur à 1 %.
5. Fonctionnement de l'écran tactile de contrôle PLC
L'équipement industriel de tempérage et de décongélation par micro-ondes est commandé par un écran tactile, et un programme d'exploitation informatique adapté aux spécifications du processus de décongélation peut être réglé pour réaliser un fonctionnement entièrement automatique.
6. Un environnement de travail sûr et inoffensif, propre
Les systèmes de trempe de la viande entière adoptent une structure en acier inoxydable pour répondre aux besoins de la décongélation de la viande au micro-ondes et de la transformation des aliments. La cavité du four et la bande transporteuse peuvent être lavées à l'eau.
Conception d'une machine industrielle de décongélation et de dégel par micro-ondes pour la viande :
Alimentation électrique |
Triphasé à cinq fils 380V±5% 50Hz±1% |
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Système triphasé à cinq fils, la ligne zéro doit être aussi grande que la ligne de phase |
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Puissance d'entrée nominale |
650KVA |
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Puissance de sortie des micro-ondes |
75KW (chaque partie de la puissance est réglable) |
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Fréquence des micro-ondes |
915MHZ |
||
Taille extérieure des équipements |
L* W * H |
14500*1500*2500(mm) |
|
Largeur de bande de transmission |
Plaque de chaîne en PP dénaturée |
|
|
Hauteur du sol de la bande transporteuse |
700±50㎜ |
||
vitesse de transmission |
0.5-5 M/min |
Contrôle des fréquences |
|
|
1.5KW |
|
|
Puissance de transmission |
Contrôle des fréquences |
||
température de l'eau |
-10-40℃ |
relative humidity≤50% |
|
|
Gaz non corrosifs, poussières conductrices et gaz explosifs autour |
||
Environnement de l'atelier |
|||
Nombre de boîtes de décongélation au micro-ondes |
3unités |
||
Mode d'alimentation par micro-ondes |
Side phase broadband feed |
||
Hauteur d'ouverture du suppresseur de micro-ondes |
250mm |
wide:850mm |
|
Mode de refroidissement du transformateur |
Refroidissement par air |
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|
refroidissement à l'eau |
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Mode de refroidissement du magnétron |
|||
Température d'entrée de l'eau |
≤ 30℃ |
Température de sortie de l'eau |
≤ 50℃ |
Norme relative aux fuites de micro-ondes des équipements |
GB 5959.6-2008 Suivre les six parties de la sécurité de GB 5959.6-2008 installations de chauffage électrique : spécification de sécurité pour les équipements de chauffage industriel à micro-ondes installations de chauffage : spécification de sécurité pour les équipements de chauffage industriel à micro-ondes |
||
Suivez les six parties de la sécurité du GB 5959.6-2008 installations de chauffage électrique : spécification de sécurité pour les équipements de chauffage industriel à micro-ondes |
|||
Norme de sécurité électrique pour les équipements |
GB 5226.1-2008 |
||
GB 5226.1-2008 sécurité électrique mécanique équipements mécaniques et électriques, suit les premières parties : Exigences techniques générales |
Et s'il y a un problème avec les équipements industriels de tempérage et de dégivrage par micro-ondes ?
Si vous rencontrez un problème avec votre équipement de tempérage et de dégivrage par micro-ondes, la première chose à faire est d'appeler votre ingénieur commercial. Il ou elle s'occupera de vous, quoi qu'il arrive. Notre seule politique est de faire tout ce qu'il faut pour résoudre le problème et vous rendre heureux.
Questions et réponses :
La décongélation au micro-ondes est-elle sûre ?
Selon les informations publiées par l'USDA, il est possible de décongeler en toute sécurité avec un équipement de décongélation au micro-ondes. La décongélation par micro-ondes peut réduire considérablement le temps de décongélation et diminuer la perte de sauce, et peut être effectuée avec un emballage, améliorer l'état sanitaire, améliorer la qualité du produit. Les micro-ondes peuvent également tuer les bactéries. Au fil des ans, les équipements de décongélation par micro-ondes ont joué un rôle important dans l'industrie alimentaire.
Liste des matières premières pour les micro-ondes Systèmes industriels de tempérage de la viande
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|
Applications dans l'industrie
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Produits et matières premières |
Viande
|
Congelés Porc, bœuf, mouton, lapin, etc. |
Volaille
|
Poulet, canard, oie, etc. congelés |
Fruits de mer
|
Poulet, canard, oie, etc. congelés |
Surgelés Food,Fruits & Légumes |
Pizza, pain et Pastry,Frozen congelés carottes, brocolis, potiron, épinards, fraises congelées |
catégories de produits
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